Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu.
Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món.
Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày.
Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca. 09-11 Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn. Xứ Sở Câu Đố
Cho bánh vào lò nguội khiến thời gian nướng dài ra và mặt bánh không có màu, dù tổng thời gian vẫn đúng công thức. Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
Khách gọi món chay cần dụng cụ riêng. Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món. Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món.
Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi. Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Nhận thêm đơn tráng miệng trong lúc chờ món chính là cách tăng doanh thu mà gần như không tốn thêm thời gian. Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách. Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức.
Rưới sốt quá sớm làm món bị ngấm và mềm nhũn, đây là chi tiết phân biệt các bản mô phỏng kỹ với game bấm nhanh. Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng. Dao thái cá cần lưỡi dài và sắc.
Nâng cấp bếp cho phép nấu nhiều món cùng lúc. Trang trí tráng miệng khác món mặn.
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.tải game rar mục đích game game miễn phí không virus
